Sigma：明膠 來源于豬皮膚，V900863-100G

Sigma：明膠 來源于豬皮膚，V900863-100G

屬性：

生物來源：Porcine skin

等級：reagent grade

類型：Type A

產品線：Vetec™

形式：powder

包裝：poly bottle of 100 g
poly bottle of 500 g

溶解性：H2O: soluble 50 mg/mL, clear to hazy, faintly yellow to yellow

一般描述：

明膠是多種食品和藥品的關鍵成分，包括果凍、調味汁、甜點、膠囊、片劑和血液替代品。通常，大多數明膠產品都是用豬皮制成的。[1]

組分：

明膠存在于膠原蛋白中，是一種具有高平均分子量的水溶性蛋白質的異質性混合物。 通過在水中將相關的皮膚、肌腱、韌帶、骨骼等進行煮沸來提取蛋白質。 A類明膠來自于酸固化組織。 B類明膠來自于石灰固化組織。

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