Sigma：胃蛋白酶 來源于豬胃粘膜
貨號：P7000-25G
屬性：
質量水平：200
生物來源：Porcine gastric mucosa
形式：powder
specific activity：≥250 units/mg solid
分子量：35 kDa
application(s)：diagnostic assay manufacturing
運輸：wet ice
儲存溫度：2-8°C
說明：
應用：
來自Sigma的該酶已用于模擬煮熟的鱈魚的體外胃消化。來自Sigma的該酶已用于模擬可可塊和補充膳食纖維的體外胃消化。它還用于增加可提取的可溶性膠原的比例并降低從牛皮膚組織得到的膠原蛋白的免疫原性。
胃蛋白酶是一種用于消化蛋白質的肽酶，通常用于從抗體制備Fab片段。來自豬胃粘膜的胃蛋白酶已用于水解小鼠的干燥宮頸樣品。 產品P7000以粉末形式提供并已用于處理來自單一貓乳腺癌的上皮細胞。
胃蛋白酶切割可用于產生抗體的F(ab′)2 片段。
包裝：
25, 100 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
生化/生理作用：
胃蛋白酶可水解肽鍵，而不是酰胺或酯鍵。 胃蛋白酶可在肽鍵的任一側切割帶有芳香酸的肽。 當含硫的氨基酸與肽鍵接近時，會增加對水解的敏感性。胃蛋白酶會優先在苯丙氨酸和亮氨酸的羧基側以及谷氨酸殘基的羧基側進行切割。 切割胰島素的β鏈中的Phe-Val、Gln-His、Glu-Ala、Ala-Leu、Leu-Tyr、Tyr-Leu、Gly-Phe、Phe-Phe和Phe-Tyr鍵
胃蛋白酶是在胃中產生的主要蛋白水解酶。它可通過內部肽鍵的切割來消化蛋白質。
該酶不會在纈氨酸、丙氨酸或甘氨酸鍵處進行切割。Z-L-酪氨酰-L-苯丙氨酸、Z-L-谷氨酰-L-酪氨酸以及Z-L-甲硫氨酰-L-酪氨酸可被用作胃蛋白酶消化的底物。胃蛋白酶可被數種含苯丙氨酸的肽所抑制。
優先裂解：P1 和 P1′ 位的疏水性和芳族殘基。降解胰島素 β 鏈中的 Phe-Val、Gln-His、Glu-Ala、Ala-Leu、Leu-Tyr、Tyr-Leu、Gly-Phe、Phe-Phe 和 Phe-Tyr 鍵
單位定義：
在 37 °C，pH 2.0 條件下，一個單位的酶通過使用以血紅蛋白作為基質的TCA-可溶性產物檢測在每分鐘可產生 0.001的 ΔA280。（終體積 = 16ml.光程 = 1cm.）
分析說明：
最適pH值為2-4。在4 M尿素和3 M鹽酸胍中可保持活性。在60°C時穩定。胃蛋白酶在pH 8.0-8.5下發生不可逆滅活。
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主營試劑品牌：SIGMA、賽默飛、Roche 、GE、Abcam、SAB、Peprotech、NEB等，
耗材品牌：Corning、axygen、NUNC、BD等。
血清、胰酶、培養基品牌：Gibco、Hyclone、BI、四季青等
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