Sigma:α-淀粉酶,A1031-1KU,CAS:9000-90-2
屬性：
類型：Type XIII-A
質量水平：200
形式：lyophilized powder
specific activity：300-1,500 units/mg protein
組成：Protein, 5-15% biuret
環保替代產品特性：Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
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環保替代產品分類：Enabling
儲存溫度：?20°C
一般描述：
人α-淀粉酶由包含496個氨基酸的單個多肽鏈組成，其在1號染色體上進行編碼。其在唾液腺或胰腺中產生。唾液和胰腺α-淀粉酶具有同源的一級序列，但表現出不同的切割模式。
我們致力于為您提供更環保的替代產品，以符合“綠色化學的12項原則"的一項或多項原則要求。當用于淀粉乙醇研究時，該產品經優化可提高能效和防止浪費。有關詳細信息，請參閱 《Biofiles》的文章。
應用：
α-淀粉酶可用于水解α-連接多糖（例如淀粉和糖原）的α鍵。產品A1031來自人唾液，屬IIA型，并以凍干粉末形式提供。α-淀粉酶已被用于各種植物研究，如 擬南芥 的代謝研究 。 來自人類唾液的α-淀粉酶已被用于營養保健品的開發，其可能有助于治療糖尿病和肥胖癥 。
生化/生理作用：
α-淀粉酶可水解三個或更多個D-葡萄糖單元通過α-（1,4）連接的多糖中的α-（1,4）葡聚糖鍵。天然底物（如淀粉和糖原）可被分解成葡萄糖和麥芽糖。
單位定義
在pH 6.9、溫度20 °C條件下，一個單位可在3分鐘內從淀粉中釋放出1.0 mg麥芽糖。
外形：
含有(NH4)2SO4、檸檬酸鈉和氯化鈉的凍干粉。
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