Sigma試劑:α-淀粉酶來源豬胰腺，A3176-1MU
屬性：
質量水平：200
類型：Type VI-B
形式：powder
specific activity：≥5 units/mg solid
環保替代產品特：Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
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環保替代產品分類：Enabling
儲存溫度：2-8°C
一般描述：We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one or more of The 12 Principles of Greener Chemistry. This product has been enhanced for energy efficiency and waste prevention when used in starch ethanol research. For more information see the article in biofiles.
分子質量：51-54 kDa。
從豬胰腺中分離的α-淀粉酶是一種糖蛋白。它是由約475個殘基組成的一條多肽鏈（包含2個SH基團和4個二硫鍵）以及一個緊密結合的Ca2+ （穩定性所必需的）組成的。氯離子是活性和穩定性所必需的?；钚詐H范圍為5.5至8.0，最適pH為7。
應用：α-淀粉酶用于水解α-連接多糖的α鍵，如淀粉和糖原。 Sigma的α-淀粉酶已被用于各種植物研究，如 擬南芥 的代謝研究 。 豬胰腺α-淀粉酶在研究番茄的淀粉代謝和成熟過程中被用于去除淀粉 。
包裝：500000, 1000000, 2500000, 5000000, 10000000 units in poly bottle
包裝規格取決于α-淀粉酶活性
生化/生理作用：α-淀粉酶可水解由三個或多個α-(1,4)連接D-葡萄糖單元組成的多糖的α-(1,4)葡聚糖鍵。 淀粉和糖原等天然底物被分解成葡萄糖和麥芽糖。 豬胰腺α-淀粉酶是一種糖蛋白，由約475個殘基組成的一條多肽鏈（包含2個SH基團和4個二硫鍵）以及一個緊密結合的Ca2+ （穩定性所必需的）組成。 最適pH為7。
質量：含乳糖
單位定義：在pH 6.9、溫度20 °C條件下，一個單位可在3分鐘內從淀粉中釋放出1.0 mg麥芽糖。
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